人気店の麻婆豆腐の技術

旭屋出版編集部／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名旭屋出版出版年月2022年10月サイズ187P 26cmISBNコード9784751114810生活 専門料理 レストラン商品説明人気店の麻婆豆腐の技術ニンキテン ノ マ-ボ- ドウフ ノ ギジユツ東京・平河町 赤坂 四川飯店—四川飯店グループ総料理長 鈴木広明｜京都・岡崎 京、静華—オーナーシェフ 宮本静夫｜大阪・福島 MAISON CHINA UMEMOTO—オーナーシェフ 梅本大輔｜大阪・北新地 RAKUSUI—シェフ 佐藤和博｜大阪・福島 中国菜f´eve.—オーナーシェフ 畑川豊｜兵庫・本山 自然派中華cuisine—店主 芝田恵次｜兵庫・神戸 海月食堂—オーナーシェフ 岩元敬士郎｜愛知・名古屋 上海湯包小館—株式会社ファイブレシピ総料理長 関雄二｜新潟・新潟市 ホテルイタリア軒 中国料理SHI‐EN—ホテルイタリア軒副総料理長中国料理統括 関優也｜東京・広尾 中國菜 老四川 飄香本店—オーナーシェフ 井桁良樹〔ほか〕※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/10/27