パンストック長時間発酵のパンづくり

平山哲生／著本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2020年05月サイズ207P 26cmISBNコード9784388063215生活 家庭料理 パン商品説明パンストック長時間発酵のパンづくりパン ストツク チヨウジカン ハツコウ ノ パンズクリ パン ストツク チヨウジカン ハツコウ ノ パンズクリ1 「パンストック」のつくりかた｜2 フルーツとナッツ入りのパンストック｜3 バゲットの考えかた—2つのバゲットから｜4 手ごねでつくる、切りっぱなしのパン｜5 でんぷん×pHで考えるパン｜6 パンストックの食パン｜7 デニッシュ｜8 パンストック・オールスターズ｜9 基本のテクニック※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2020/05/20