ピチット　業務用　レギュラー　32枚入

詳細説明これは使える！料理のおいしさぐっと引き出すキッチンアイテム　ヒントマガジンはこちら＞＞【特長】・浸透圧の働きで素材の美味しさをアップさせる不思議な脱水シートです。・食品の余分な水分を取り除くので、冷凍をするとき、解凍時の細胞破壊を抑制、旨味を凝縮します。また、解凍時に出るドリップを吸収しながら解凍します。・特に魚、肉に威力を発揮します。・食品内の遊離水を取り除くので、臭みをなくし、調味料のしみこみを良くしますので、調理時間の短縮や、調味料の添加量を抑えることができます。旨味を損なわず、減塩料理を可能にします。・レギュラータイプは標準的な吸水能力で素材の冷凍、冷凍素材の解凍、一夜干し作りに適しています。【使用方法】（1）ピチットの上に水気を切った肉や魚をのせます。（2）ピチットが肉や魚に密着するようにはさみます。（3）ピチットで包んだ肉や魚を冷蔵庫に入れ脱水します。（4）水分や臭みの少ないものは30分から1時間、水っぽいものや臭みのあるもの、厚さのあるもの、また、冷凍したものの解凍などには3時間から1昼夜掛かります。（5）ピチットシートを外して調理に移ります。※冷凍する場合は、ピチットにはさみ、ポリ袋などに入れそのまま冷凍しますと、ポリ袋とピチットシートの間にある空気が緩衝剤になり、ほど良く水分を取りながら冷凍します。解凍時は、ピチットシートをしたまま解凍してください。商品仕様（スペック）シートサイズ（約）：［1片］幅25x奥35cmパッケージサイズ（約）：幅7×奥30.8×高7cm重量（約）：830g入数：32枚入り原材料：ポリビニルアルコールフィルム、糊料、食用糖類、アルコール類原産国：日本注意事項・ピチットを切ったり、はがしたりしないで下さい。・ピチットを外してから調理して下さい。・火のそばに置かないで下さい。・ピチットは使いきりですので、再使用は出来ません。・高温、多湿下での長期保存は避けて下さい。・内容物は多少片寄ることがありますが、品質には問題がありません。・ピチットは食べられません。食品に含まれる余分な水分や、臭みを吸収し、旨味を濃縮する脱水シート。