瀬戸内産　活〆天然ひらめ　1kg前後

本商品を複数ご購入の際には、ご相談をお願い致します。 商品説明 標準和名： ヒラメ （平目、鮃） 地方名： オオグチなど。 産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市） 非常に美味しい白身の高級魚。特に縁側（ひれの付け根の部分）は歯ごたえも良く美味。しかもコラーゲンが豊富です。刺身や鮨のほか、酒蒸しにしても美味。 旬 秋〜冬。特に冬の「寒鮃」は美味。春〜秋は小型のヒラメの方が身がしっかりしています。 発送時の状態 活け締め・神経抜き 食べ方 刺身（薄造り）、昆布締め、煮物、蒸し物、焼き物、ムニエルなど。 賞味期限 生食の場合、1日。加熱調理する場合、冷蔵庫等（10℃以下）で保存して2，3日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 【検索用キーワード】 ひらめ、ヒラメ、平目、鮃、エンガワ、えんがわ