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つきたてのお米って食べたことありますか? あなたが買ったお米の精米日をチェックしてみましょう。 精米して2週間はお米が一番おいしいときです。 実はお米(玄米)は呼吸して生きています。 その証拠に玄米を土に撒いて、きちんとした温度で 水を与えるとちゃんと芽が出てくるのですよ。 お米は精米した瞬間から酸化が始まります。 酸化すると、お米の風味がだんだんと逃げていきます。 だからお米は「つきたて」が一番おいしいのですよ。 お米も新鮮なものが一番です。 家庭用精米機はつきたてのお米のほかに 米ぬかも分別して取れますので、 新鮮な米ぬかが欲しい人にもとても便利です。家庭用のファミリー精米機