光山作 本鍛造手造り 麺切り 包丁 片刃 360mm青紙2号 鋼付 ダマスカス模様 布ケース付 桐箱入り（そば切り 蕎麦打ち 手造り 積層鋼 最高級品 日本製）

製品仕様 ■サイズ ：全長約360mm 刃部 刃渡り約360mm 刃幅約125mm(刃元) 刃厚約5mm 柄部 長さ約140mm 幅約36mm(最大) 厚み約28mm ■重量 ：約940g ■材質 ： 刃部 青紙2号 柄部 ロープ巻き ■刃の形状：片刃(右利き用) ■刃の仕上げ：積層鋼 ■製造：日本製 ■付属品：布ケース付き、桐箱入り ■特徴： 積層の最高級安来鋼青紙2号を使用した麺切包丁です。 匠の技を持つ職人が本格鍛造で丁寧に仕上げています。 鋭い切味と表面に現れた積層模様が美しい最高級の麺切包丁です。 ■注意： ※手作り品のため、細部における傷や刃のわずかな曲り等が多少ございます。 細部における傷や刃のわずかな曲り等が気になる神経質な方のご購入はご遠慮願います。 ※食洗機の使用はできません。