4969968104679 大五郎 鰹節削り器 桐職人 大 鍛造SK鋼 272x100x120

【商品説明】●桐箱は、消臭・保存に優れ、馴染み易く、美しい木調になっております。また桐材は、湿気を吸い取る特性も持っており、特に保存に優れております。●削り方のポイント(1)；かつお節を削る前に、蒸しタオルなどで10分ほど湿り気を与えると、うまく削れ、刃欠けも防げます。●削り方のポイント(2)；鰹箱は動かないようにしっかりと手で押さえ、かつお節は刃に対して水平にし、前後に動かします。●削り方のポイント(3)；刃の調整をこまめに行いことがポイントです。刃先を出す時は、鉋身を叩き、戻す時は台の頭を叩いて調節してください。●削り方のポイント(4)；かつお節が細かくなる時は、かつお節の向きを変えて削ってみてください。※鰹節には目があり、逆向き（逆目）に削ると綺麗に削れません。●品質表示；鰹箱…桐　鉋台…樫　刃…SK特殊鋼●日本製　料理 クッキング だし