江部松商事　EBM　角三郎　ハイカーボン10A　ツバ付パッカー柄　牛刀　18cm　【品番：1251900】

特長 ●モリブデン・バナジウムに炭素量を増加させたハイカーボンの高級ステンレス庖丁です。 ●硬さ・耐摩耗性・ネバリを一層向上させ切れ味・耐久性を追求しました。 ●ハイレベルな技術を駆使した理想の洋庖丁です。 仕様 ●全長(mm)：300 ●刃渡り(mm)：180 ●刃形状：両刃 ●背厚：2.0 材質 ●AUS−10A材 質量・質量単位 ●162.0g 【メーカー名】江部松商事（株） 【メーカー品番】1251900