エムテートリマツ　山田　鉄打出　中華鍋（板厚1．6mm）42cm　【品番：017002016】

特長 ●料理人たちからの高い信頼を誇る、打出し製造の中華鍋です。 ●打ち出しの鍋は、打ち出すこと（数千回叩いて作る）により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。 ●鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。 ●※打出しシリーズ別注で深さ指定承ります。 質量・質量単位 ●2160.0g 【メーカー名】（株）エムテートリマツ 【メーカー品番】017002016