ホーロー鍋 ホウロウ鍋 琺瑯 ほうろう 20cm ガス火 IH対応 ボンボネールココット ブラック

■商品説明 熱伝導に優れた厚手のホーローならではの、 ムラの無い熱まわりと保温性の良さが特徴。 重い蓋が素材から出る水気を逃さないから少量の水分で、 素材本来の深い味わいを存分に引き出します。 優れた密閉性 内圧がかかりやすく、熱や蒸気を逃がしにくくするために蓋は重めに設計されています。 そのためすくない水分でも調理ができ食材の旨みや栄養素を保持した料理を実現します。 焦げ目もしっかり！マットホーロー加工 内側には焦げ目もしっかり付けられるマットホーロー加工を施してあります。 焦げ目を付けたあとにしっかり煮込めるのでいつもの料理がさらにおいしく仕上げられます。 旨みの秘密は蓋の突起に 重い蓋に閉じ込められた蒸気は食材の旨みを残したまま鍋の中で対流します。 突起はこの蒸気を受け止め水滴に変えて旨みを鍋に戻します。 食材から出る水分を逃がさず循環させるおいしさを閉じ込める魔法の鍋 ■商品詳細 生産地 中国 サイズ(約)：W270xD213xH140mm 商品重量(約)：3350g 内径：φ220mm 容量(約)：2.5L 素材 本体、蓋：鉄鋳物（表面加工/ホーロー加工） つまみ：ステンレス鋼 ブランド：イシガキ産業