送料無料【究極の赤身肉セット】熟成肉 熟成カイノミ300g と 熟成ランプ400g の究極 カイノミ ランプ ステーキ 牛肉 牛 肉 お肉 赤身 熟成 熟成肉 熟成牛 にく 美味しい おいしい 取り寄せ お取り寄せ 内祝い お祝い 贈答品 プレゼント ギフト 御中元

1頭からほんのわずかしか取れないヒレの隣の希少部位。 厚切りでも柔らかい究極の赤身肉。 【内容量】 熟成肉(AUS産牛カイノミ肉)300g 熟成肉(AUS産牛ランプ肉)400g 【保存方法】 -18℃以下で冷凍保存 【賞味期限】 冷凍：到着後3ヶ月 【当店のカイノミの特徴】 肉質は柔らかく繊維質で、繊維の間から溢れ出る肉汁が旨い。ヒレと隣接する部位で、あっさりとしながらもコクのある旨み特徴です。 【30日間！凍る寸前の-3℃で氷温熟成！】 氷温熟成とは、食材が凍るギリギリの温度で貯蔵することで熟成させる方法です。食材の細胞が凍らないように必死で自己防御するため、アミノ酸や糖類を食材の中に蓄えられ、食材の旨みや甘みをしっかりと感じることができます。 【熟成の3つのメリット】 1.柔らかい食感 -3℃で氷温熟成。凍らないよう電流を流し、鮮度を保ちオゾンで守ることで、柔らかいままじっくり熟成をかけることができます。 2.甘いサシ 脂肪融点が従来の脂身より5℃〜8℃融点が下がり、人間の体温でほぼ溶けるため、胃もたれ等がしにくく、誰でも食べやすくなります。 ※本商品は完全な赤身肉のためサシはございません。 3.豊潤な香り オゾンでお肉を守り、独特の臭みを取り除き、さらに無駄な水分を除去するので、肉本来の旨みが伝わります。 【ご利用シーン】 ギフト（ラッピング、のし、メッセージカードetc） 誕生日のプレゼントに 敬老の日のプレゼントに 母の日のプレゼントに 父の日のプレゼントに 自分へのご褒美に 御中元。御歳暮 ギフト包装対応可（ラッピング、のし、メッセージカードetc） ギフト、肉、牛肉、熟成肉、即日発送、冷凍、冷凍食品、取り寄せ、おかず、ステーキ、チルド、自粛、応援、コロナ、食品、敬老の日、父の日、セット、惣菜、惣菜セット、プレゼント、記念日、誕生日