ひるぜん焼きそば　焼きそば　岡山県　B級グルメ　2011年度B-1グランプリ優勝団体ひるぜん焼そば好いとん会監修商品 B-1グランプリ ご当地グルメ

ひるぜん焼きそば（hiruzen yakisoba）は、日本の郷土料理であり、主に岡山県のひるぜん地域で食べられています。ひるぜん焼きそばは、もともとは戦後の食糧難の時代に誕生したとされています。一般的な焼きそばとは異なり、特有の製法や味付けが特徴です。 ひるぜん焼きそばは、太めの麺と豚肉、野菜（主にキャベツやニンジン）、醤油ベースのタレで炒めたものです。一般的な焼きそばと比べて麺が太く、タレが濃厚であることが特徴です。また、ひるぜん焼きそばは、独特の香りや風味があり、地域の人々に親しまれています。 地域ごとに独自の焼きそばが存在する日本では、ひるぜん焼きそばもその一つであり、地域の文化や歴史を感じさせる料理として愛されています。