ピュラトス キャラット・カバーラックス・ホワイトVT 1kg / チョコレート コーティング テンパリング不要 製菓材料 パン材料

【夏季クール便】 ■商品について ホワイトチョコレートに近い味わいのホワイトタイプ・コンパウンドチョコレート あらゆる素材と相性がよく、色素などと混ぜた場合も発色よく仕上がります コーティングや練り込みなど、幅広いアプリケーションにお使いいただけます リアルチョコレートの代替や、ムースやガナッシュにも対応できます。色素などと混ぜた場合に発色の良いチョコレートを作ることができます。 モールドに使用する場合、簡単な温度調整のみでクーベルチュールのような美しい艶のある仕上がりを実現できます。ボンボンや転写シートを用いたオーナメント作成にも対応しております。モールディングなど収縮性を利用する場合は、4～6℃で素早く冷却してください。   名称 チョコレートコーチング 内　容　量 1kg 原　材　料 チョコレートスプレッドB(ベトナム製造)(砂糖、食用精製加工油脂、全粉乳、ココアバター)／乳化剤、バニラ香料 保存方法 直射日光を避け、16～20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。 使用上の注意 カバーラックス融点：約33℃融解温度：45～50℃ 使用温度：45～50℃ 冷却温度：20℃前後 溶解後、使用温度40～45℃の範囲でコーティングの厚さを調整できます。 配送方法 常温・冷蔵 ※夏季（5月頃〜9月頃）はクール便での発送となります。 メーカー ピュラトス 原産国 ベトナム 賞味期限 配送時より30日以上