イトヨリ 海水魚 いとより 上品 洋風料理 高級 蒸す 煮つけ 酢じめ 塩焼き 揚げる ワイン蒸し 刺身・湯引き 天ぷら いとより 1尾800〜1kg

名称：イトヨリ 内容量：1尾800~1kg 産地名：九州など 保存方法：冷蔵 三枚に下ろして血合い骨と腹骨を抜き、振り塩をして1時間ほど寝かせる。器に昆布をしき、切り身を乗せて酒を振り強火で蒸し上げる。温かい内に食べても冷やして食べてもおいしい。柑橘類などが好相性だ。 三枚に下ろして血合い骨、腹骨を取る。振り塩をして30分ほど置き（大きさ厚み、気温によって時間が違ってくる）、軽く酢洗い。新しい酢で5〜10分漬け込む（この時間も状況により違ってくる）。水分の多いのが酢と塩で適度に締まり、うま味と甘味が増す。 天ぷら すり身を使った関東で言うところの薩摩揚げ。 ぜひこの機会にお試し頂きたいオススメ商品です！ ※写真はイメージです。計量致しますので、実際の商品の見た目とは多少異なる場合が御座います。 ※こちらの商品は冷蔵便での発送となります。 冷凍商品と同梱出来ませんので、ご了承お願い致します。 ※賞味期限は、到着後2日間です。到着後はお早めにお召し上がり下さい。保管方法は「冷蔵保存」でお願い致します。 ※日時指定の場合、天候（時化などによる入荷の遅れ）・配送上の都合により指定された通りにお届けできない場合がありますので、基本は日付指定はお受けできません。ご理解下さい。 上記をご了承頂ける方のみ日付指定をお受け致します。その場合、指定は10日以内でお願い致します。 ※日付指定優先の場合、入荷状況により予告なくメーカーが変更になる場合が御座います。 その場合発送時、メールでご連絡させて頂きます。