島本 味一鉄 北京鍋 39cm

島本 味一鉄 北京鍋39cm 商品説明 ●鉄製品の良さは、何といっても1000℃という融点の高さ。空焼きにも耐え得るこの耐熱性は油料理の出来映えを決定的にします。 油馴染みも非常に良い。これは鉄板の表面が多孔質になっていてそこに入り込んだ油が層を作るからです。こうして作られた油膜は独特の光沢を持ち錆や焦げ付きから鍋を守ります。「味一鉄」は、全てに黒鉄板を使用し、中華料理に限らず、いろいろなお料理作りで活躍します。 ●鍋本体と取手が1枚の板から作り上げている本格派北京鍋です。 ●表面が多孔質なので油のなじみがよく、料理をおいしく仕上げます。 ●本格的な北京鍋が1つあるとお料理のレパートリーも増えそうです。 ●鍋本体とハンドルを1枚の板から作り上げているので、過酷な使用に耐えられます。 ●最新の技術と設備によって作り上げられた従来にない強固な北京鍋です。商品規格■サイズ 幅（W）550×奥行（D)390×高さ（H)125mm内径390mm×深さ（A)118mm板厚1.2mm ■材質 鉄■重量 1.6kg■原産国 日本