【よりどり6本以上送料無料】 ドメーヌ コーセイ 片丘メルロ（メルロー） アメリカンオーク 2022 750ml 赤ワイン 日本ワイン

日本を代表するワイン醸造家、味村興成 Ajimura Kosei ドメーヌ・コーセイは、塩尻市の桔梗ヶ原ワインバレーで味村興成氏が2019年にワイン造りを始めた新設ワイナリーです。 味村氏は長年シャトー・メルシャン勝沼ワイナリー醸造責任者として尽力。渡仏、ボルドー大学で醸造を学び、「桔梗ヶ原メルロー」の醸造や「甲州きいろ香」などを世に送り出し、国内外のワインコンクールで受賞する実績を収めてきました。世界が日本のワインのクオリティの高さを認めたワイン醸造の功績者の一人です。国内はもちろん、海外でも今、大注目のワイン醸造家です。 「高品質なワインは、良質なブドウから」 北アルプスの麗、松本盆地の恵まれたテロワールでブドウ栽培を開始 長野県塩尻市片丘地区は北アルプスの麗、松本盆地の南部に位置します。 ブドウ生育に恵まれた内陸性気候で、アルプスを吹き撫でる風の通り道、澄んだ大気による日照時間が長い地域です。土壌は主に砂礫層、一部粘土層によって形成され、保水性と水はけのよさを兼ね備えた片丘地区ならではの地層です。 ドメーヌ・コーセイは「高品質なワインは、良質なブドウから、まずブドウ栽培からだ。」との信念で、自身の農園で2016年よりブドウの植樹を開始しました。 薔薇の樹に守られる ドメーヌ・コーセイのブドウ栽培地区 ドメーヌ・コーセイのブドウ栽培地区は薔薇の樹に守られています。 薔薇はブドウの樹より病害に弱いため、少しの変化でも敏感に薔薇の樹が影響を受けます。ブドウへの影響を未然に防ぐことが出来るのです。Beverly(ビバリー)、ALive(アライブ)など薔薇の品種の名前がつけられた区画には、その名前の薔薇が植えられています。薔薇の花咲くワインの園でブドウは健やかに育まれていきます。 「この地のテロワールで納得するブドウを育て、個性を際立たせるワインを造ることが出来る。」と確信し、味村氏のワインへの飽くなき挑戦がスタートしたのです。 「片丘地区はメルロだと確信」 この地のメルロで醸しだす日本ワイン フランスボルドー、右岸地域のポムロルやサン・テミリオンなどで造られ、ワイン愛飲家の憧れのワイン「ペトリュス」を生み出すブドウがメルロです。 味村氏は「長年ワイン造りに携わり、黒ブドウの性質や醸造の複雑さを知り、その魅力にはまりました。片丘地区はメルロだと確信し、この地のブドウで醸すワインを造りたいと思いました。」ここから、メルロのみを醸すワイナリー「ドメーヌ・コーセイ」が誕生しました。 「日本人が飲んでおいしい日本のワイン」 洋食はもちろん和食によく合うワインを造り出す “日本のワインは日本人が飲んでおいしい、洋食はもちろん和食によく合うワインを造る” 「ワイン造りは、その時々のベストなタイミングを見極めることが重要なのです。ブドウの手摘みのタイミング、醸造のタイミング、瓶詰めのタイミング、ワイン造りはその時の一番のタイミングを見極めることがワインの厚み、複雑さ、魅力ある味わいに繋がるのだと思っています。」ドメーヌ・コーセイのワインは、世界に誇る和食、だしの旨味、みそ、醤油、この旨みのある味に合うワインを生み出しています。 ITEM INFORMATION 片丘地区メルローと 最高級アメリカンオークが織成す 芳醇で優雅な赤ワイン Domaine KOSEI KATAOKA MERLOT AMERICAN OAK ドメーヌ コーセイ 片丘メルロ アメリカンオーク 塩尻市片丘地区の自園産メルロー100％使用。 ステンレスタンクで発酵後、アメリカンオークの新樽で約11ヶ月間の樽育成。無濾過で瓶詰めを行いました。 熟成に使用した樽は米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑に囲まれ3年間じっくり自然乾燥され、昔ながらのフランス式方法で製樽された最高級のアメリカンオークです。 Tasting Note メルローとアメリカンオークが織成す芳醇な香り。 ナツメグ、シナモンのアクセント、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細なバランスをもたらします。 商品仕様・スペック 生産者ドメーヌ・コーセイ 生産地日本/長野県塩尻市片丘地区 生産年2022年 品　種メルロー100% テイスト辛口 タイプ赤 / ミディアムボディ 内容量750ml 醸　造アメリカンオーク樽熟成、約11ヶ月 提供温度14-16℃