【冷凍】Plusメバル切身[骨取り] 70G　5食入 (オカフーズ/魚/骨なし切り身) 業務用

魚の臭み除去、焼成後の身縮みを抑え、冷凍のまま調理可能な切身です赤物系のなかで身質がしっかりしているメバルを骨取り切身に加工しました。特許製法Plus処理により魚の臭み除去、焼成後の身縮みを抑え、冷凍のまま調理可能な切身です。解凍しないので必要な水分、旨味の流出がなく時間経過後もしっとり、美味しいです。冷凍のまま調理することで、骨取り切身でも取り扱いしやすく、調理時間短縮、オペレーションが楽になります。食数変化してもロスが出ず、使い勝手のよい商品です。【規格・入数】1ボール5枚入り、1枚約70G【調理方法】解凍せずに冷凍のまま、加熱調理してください。■スチームコンベクションオーブン・調理モードはコンビ、蒸気量は30％、温度は予熱を十分に行い230℃、時間は10分程度・調理モードはスチーム、温度は100℃、時間は16分程度■角煮：調理モードはコンビ、蒸気量は100％、温度は予熱を十分に行い160℃、時間は16分程度■焼き調理（ムニエル、西京焼きなど含む）：調理モードはコンビ、蒸気量は30％、温度は予熱を十分に行い230℃、時間は9分程度【賞味期限】製造から製造日から540日