22エシェゾーV.V.[2022]/ブリューノ・デゾネイ・ビセイ

【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【AOCエシェゾー】 【グラン・クリュ】【品種：ピノ・ノワール】 【容量：750ml】【アルコール度数：13％】 最も古い葡萄の木は1902年に植えられ、 現在では樹齢110年を越えています。 面積は約0.34haで、 南東向きで大きい石が散らばる「En Orveaux(アンオルヴォー)：0.17ha」、 小石が多い「Les Treux(レトルー)：0.06ha 」、 石が少なく古木が多い「Les ChampsTraversins(レシャントラヴェルサン)：0.1ha」 の3区画の葡萄が使われます。 こちらも約半分が所有畑で、残りはフェルマージュになります。 赤いサクランボやスミレの花のような香りがあり、 オイリーでミネラル豊か。グランエシェゾーより 集中していてパワフルなのがこのワインの特徴です。 参照：輸入元フィネス「生産者資料」よりBRUNO DESAUNAY-BISSEY ブリューノ・デゾネイ・ビセイ 　 ヴォルネイの最優良生産者マルキ・ダンジェルヴィーユ氏推薦！ 価格以上の価値がある！隠れ優良生産者 　 近年じわじわと人気が上っている ≪ブリューノ・デゾネイ・ビセイ≫。 ワインアドヴォケイト誌などでも絶賛されている、 知られざる優良生産者の1人です。 　　　　 実はこのブリューノ・デゾネイ・ビセイは、“ヴォルネイの雄”として知られる マルキ・ダンジェルヴィーユ氏が、インポーターさんに紹介した生産者。 あの素晴らしい造り手ダンジェルヴィーユ氏のお墨付きというだけでも、 この ビセイのワインの素晴らしさが分かるようです (^-^)v ブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していた 　フラジェ・エシェゾーの2haの畑で分益小作による開墾から始めました。 現在は息子のリシャール氏が引き継いでいます。 現在5つの村に所有する合わせて約6haの畑（主に粘土石灰質土壌） のほとんどが、50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）で、 最も古いエシェゾーの木は100年を超えています。 デゾネイ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れを リュット・レゾネで行っています。ワインのアロマや味わいの個性は 畑のテロワールによって醸し出されるものと考えており、 ワインの醸造は極めて伝統的な手法です。 仕立ては片翼式ギュイヨ方式で、1株につき8房に制限しています。 ブドウの収穫は手摘みで、100％除梗し、合成樹脂タンクで 自然酵母によって15?21日間の醗酵。その後、空圧式圧搾機で プレスされ、オーク樽（内33％新樽）で18か月熟成されます。 ロウソクを使ってスーティラージュ（オリ引き）し、自然に清澄するのを 待って、瓶詰め前のフィルターやコラージュは一切行いません。 こうして文章にすると簡単なのですが、こうして何もかも丁寧に 作業するのは、極めて大変な労力と手間と時間です。 けれどもこの純粋で誠意あるワイン造りによって、素朴で力強く、 そして奥深く上品な味わいが生まれるのだと思います(^-^) 　　 実直でまじめな性格のデゾネイ氏の造るワインは 柔らかなタンニンでバランスが良く、古木のブドウ畑を 連想させるような凝縮感と余韻が感じられます。 派手なブルゴーニュではなく、造り手のまじめさがしっかり感じられる ブルゴーニュ本来の旨味とコクのあるワインです♪ 2022年のヴィンテージコメント 生産者　ブリューノ・デゾネイ氏より ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * … ＊ … 2022年は1年中暑く乾燥していて畑仕事は非常にやりやすかった。 適当な雨量もあって水不足に苦しむこともなく、 葡萄の健康状態は良好で収穫量も比較的多かった。 2020年のようにエネルギッシュでパワフルな味わいのヴィンテージだが、 同時に柔らかい口当たりとエレガントさも兼ね備えており、 バランスの取れた素晴らしいヴィンテージになっている。 2022年ヴィンテージからラベルデザインを変える予定。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参照：輸入元フィネス「生産者資料」より ＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * …＊ … * … ＊ … * … ＊ …