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香りフルーティで旨味ふくよか、凜としたキレ味。バランスのよい純米大吟醸 最高の酒米「山田錦」を丁寧に精白、使用し、低温でじっくり発酵させました。米の旨味と馥郁たる香りがみごとに調和した純米大吟醸。厳寒の真冬にじっくり仕込まれた味わい豊かな逸品。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2016,2017金賞受賞 造り 純米大吟醸 [分析値] アルコール度数 15度 日本酒度 -1.0 酸度 1.2 アミノ酸度 1.0 使用米 山田錦 山田錦 精米歩合 50% 50% (掛麹×麹米) 酵母 春鹿6号・春鹿7号