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アングル2
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優しい甘味、米の広がる旨味、キュッと引き締める酸味、感じにくいけど整えるためにある苦味がが上手く融合していると思います。優しい甘みとソフトな味わいが口中に伝わり酸とのバランスが良く後味さっと切れます。透明感があるのに飯米の味もあるお酒ってそんなに無いと思います。味の良さと飯米の旨みが上手く伝わります。上々の出来と自負します。宜しくお願いします。米の品種:ニコマル 100%精米歩合:65%使用酵母:EK-1アルコール分:15度日本酒度:+0.5酸度:1.4JAN:4938711174023