麦味噌 粗ずり 全麹 無添加 生味噌 700g カップ 減塩7% 国産 愛媛県産はだか麦100% こし味噌 溶けやすい 麦みそ 味噌汁 マルヤス味噌

全麹の旨みを、毎日の食卓に。 南予に伝わる麦味噌を、使いやすい粗ずりで。 本商品は、愛媛県南予地方に伝わる製法で仕込んだ 無添加・全麹仕込みの麦味噌を、 溶けやすく扱いやすい「粗ずり（こし）」タイプに仕上げ、 ご家庭で使いやすい700gカップに詰めた商品です。 ■愛媛南予の老舗「マルヤス味噌」の全麹製法 大麦の全麹（ぜんこうじ）で仕込む麦味噌は、 全国的にも生産量が非常に少ない希少な味噌です。 麦麹の自然な甘みと芳醇な香りが引き立つ、 南予ならではのやさしい甘口に仕上げています。 ■粗ずり（こし）タイプの特長 仕込み樽でしっかり熟成した麦味噌を、 食感が残りすぎない程度に程よくすり潰しています。 そのため、お湯にサッと溶けやすく、ダマになりにくいのが特長です。 粒味噌の風味を残しつつ、調理の手間を減らした仕様です。 ■全麹仕込みだから生まれる自然な甘み 主原料の大部分に麦麹を使用し、 さらに大豆も麹化して仕込む「全麹仕込み」。 砂糖を使わず、麹の力だけで引き出した まろやかで奥行きのある甘みが特長です。 ■保存方法について（冷凍保存も可能） 無添加・非加熱の生味噌のため、冷蔵保存が基本ですが、 冷凍保存も可能です。 冷凍しても完全に固くならず、 必要な分だけすくって使えます。 【商品詳細】 ●内容量：700g（カップ入り） ●タイプ：粗ずり（こし） ●特長：無添加、非加熱（生味噌）、酒精不使用■この商品は「日常使いにちょうどいい」粗ずり麦味噌です 700gカップは、 ・冷蔵庫で管理しやすい ・開封後も使い切りやすい ・初めて全麹麦味噌を使う方にも安心 という特長があります。 粗ずりタイプのため、 粒味噌のような強い食感はありませんが、 その分、味噌汁作りがスムーズで失敗しにくい仕様です。 ■粒タイプとの違いについて ・粒タイプ：食感や存在感を楽しみたい方向け ・粗ずりタイプ：溶けやすさ・手軽さ重視の方向け 用途や好みに合わせてお選びいただけます。 ■保存について 無添加・非加熱の生味噌のため、 基本は冷蔵保存をおすすめします。 冷凍保存も可能です。 冷凍しても固くなりにくく、 必要な分だけ使えるため、 最後まで安心してお使いいただけます。