麦味噌 粒 全麹 無添加 生味噌 4kg 樽詰め 減塩7% 国産 愛媛県産はだか麦100% 甘口 麦みそ 味噌汁 食べる味噌 ギフト 贈答 マルヤス味噌

国内生産量0.1%以下。 南予に伝わる「全麹」仕込みの粒麦味噌を、贈答にも最適な4kg樽詰めで。 本商品は、愛媛県南予地方に伝わる製法で仕込んだ、 無添加・全麹仕込みの麦味噌（粒タイプ）を、 専用の化粧樽に詰めた4kg樽詰め商品です。 見た目にも風格があり、ご家庭用はもちろん、 贈答・仕送り・お中元やお歳暮にも選ばれています。 ■愛媛南予の老舗「マルヤス味噌」の伝統製法 大麦の全麹（ぜんこうじ）で仕込む麦味噌は、 全国的にも生産量が非常に少ない希少な味噌です。 麦麹の自然な甘みと芳醇な香りが引き立つ、 南予ならではの極甘口麦味噌に仕上げています。 ■粒（つぶ）タイプについて 本品は、仕込み樽の中でしっかりと熟成した麦味噌を、 すり潰さずそのまま詰めた粒味噌です。 樽で育った麦麹の姿を残しているため、 「できたての味噌を、そのまま味わうような」 素朴で力強い風味を楽しめます。 ■全麹仕込みだからできる、やさしい甘み 一般的な味噌が大豆を主原料とするのに対し、 本品は主原料の大部分に麦麹を使用し、 さらに大豆も麹化して仕込む「全麹仕込み」。 砂糖を使わなくても、自然でまろやかな甘みが生まれます。 ■甘口なのに「塩分7%」の減塩設計 全麹仕込みにより、塩分を抑えても味が薄くならず、 一般的な味噌（塩分約12%）に比べて約半分の塩分を実現。 健康を気遣う方にも安心してお使いいただけます。 ■樽詰めのメリット ・保存容器に移し替える必要がなく、そのまま使える ・湿気や乾燥から味噌を守り、風味を保ちやすい ・昔ながらの樽入りで、贈答時の見栄えが良い ■おすすめの使い方 味噌汁はもちろん、 ・きゅうりや野菜につけて「食べる味噌」 ・もろきゅう、味噌マヨ、田楽 など、粒感と甘みを活かした使い方がおすすめです。 ■味噌汁での使い方について 本商品は粒（つぶ）タイプの麦味噌です。 味噌汁に使う際は、みそこしを使って溶かしていただくことで、 なめらかな口当たりに仕上がります。 ■保存方法について（冷凍保存も可能） 無添加・非加熱の生味噌のため、冷蔵保存が基本ですが、 冷凍保存も可能です。 冷凍しても完全に固くならず、必要な分だけすくって使えるため、 4kgでも無理なく使い切れます。 【商品詳細】 ●内容量：4kg（樽詰め） ●タイプ：粒（つぶ） ●特長：無添加、非加熱（生味噌）、酒精不使用■この商品は「贈れる麦味噌」です こちらの4kg樽詰め麦味噌は、 日常使いだけでなく「人に贈ること」を想定して仕上げた商品です。 中身は、愛媛南予地方に伝わる全麹仕込みの麦味噌。 そこに、昔ながらの“樽詰め”という形を組み合わせることで、 味だけでなく「見た目・佇まい」も含めて価値のある一品にしています。 ■なぜ「樽詰め」なのか 袋や段ボールとは違い、樽詰めは ・届いてすぐ使える ・保存容器に移し替える必要がない ・贈った際にひと目で特別感が伝わる という特徴があります。 実家への贈り物や、 お中元・お歳暮・季節のご挨拶としても 「ちゃんとしたものを選んだ」と伝わる形です。 ■粒タイプについて（事前にご確認ください） 本商品は「粒（つぶ）タイプ」の麦味噌です。 麦麹の粒が残っており、麦の香りと食感をしっかり楽しめます。 味噌汁に使う際は、 みそこしを使って溶かしていただくと なめらかに仕上がります。 粒感を活かして、 ・野菜につける ・もろきゅう ・田楽 など「食べる味噌」として使われる方も多い味噌です。 ■保存について 無添加・非加熱の生味噌のため、 基本は冷蔵保存をおすすめしています。 また、冷凍保存も可能です。 冷凍しても完全に固くならず、 必要な分だけすくって使えるため、 4kgでも無理なく使い切ることができます。 ■こんな方におすすめです ・実家や親族へ、気の利いた食品ギフトを贈りたい方 ・昔ながらの樽入り味噌に馴染みのある方 ・甘口でやさしい麦味噌を好まれる方 ・無添加・国産原料にこだわりたい方 味だけでなく、 「どう使われるか」「どう受け取られるか」まで考えて仕上げた マルヤス味噌の樽詰め麦味噌です。