裏 無一物 ～追熟～ 700ml

シェリー樽・5年長期貯蔵 これまでは法律で禁止されていた、濃い色合いのまま無調整で出荷される、樽熟成の麦焼酎です。規制緩和により、品目を「本格焼酎」から「スピリッツ」と改めることで色味そのまま、味わいそのままの状態で蔵出しすることが出来るようになりました。ベースとなる原酒を新たにブラッシュアップし、追熟を行うことでさらなる樽香、旨みを引き出せる酒質構成に仕上げ、吸光度は通常の無一物の3倍高い数値となっております。 ましだやコメント これはハッキリ言って麦焼酎のカテゴリを確実に超えている製品です。原酒の構成と樽熟の相乗効果により、日本独自のプレミアムスピリッツとして進化しています。味わい、香り、共に非常にハイレベル。個人的にはこのアルコール度数も絶妙だと思います。濃いめのソーダ割りで楽しみたいですね。 『裏』の違い 樽が織りなす複雑かつ高貴な香り。アルコール度数29％に凝縮された旨味。通常の無一物と比べて3倍も濃い色が、味わいに更なる説得力をもたせます。飲み方はストレート、オンザロック、特にオススメなのはソーダ割りで、シェリー樽由来の華やかな香りを最大限にお楽しみいただけます。 吸光度規制について 酒税法にて焼酎の色味が一定以上濃いと蔵から出荷できなくなる「吸光度規制」というものがあります。そのため樽熟成などを行ってせっかく美味しそうな濃い色が着いても、フィルターを通して色味を抜かなければ出荷できなかったのです。結果として焼酎の表現の幅を狭めるだけの、非常に邪魔な規制として認知され、メーカーからは度々撤廃を求める声が上がっていました。 無一物とは禅の言葉で、一切の煩悩から離脱した境地をさします。 封を切ると樽の芳醇なバニラ香が広がります。琥珀色の芳醇な香りとマイルドな深い味わいをお楽しみ下さい。 ・原材料…大麦、米麹 ・アルコール度数…31%