●ドメーヌ ペロ ミノ ニュイ サン ジョルジュ ラ リシュモーヌ ヴィエイユ ヴィーニュ キュヴェ ユルトラ [2011] 750ml 赤DOMAINE PERROT MINOT NUITS SAINT GEORGES PREMIER CRU LA RICHEMONE VIEILLES VIGNES CUVEE ULTRA

商品説明モレ・サン・ドニに本拠を構えて4代続く家族経営の生産者。1973年にアンリ　ペロ・ミノによって設立、1993年に現当主のクリストフが継承して以来、気鋭の生産者として評価を高めています。キュヴェ ユルトラに使われているのはラ リシュモーヌの最も南に位置している1902年に植えられた区画。110年を超える樹齢に加え、粘土・石灰質の土壌には多くの小石が含まれているため水はけが良い土壌です。根が地中深くまで伸びたブドウの丸みやフレッシュさ、スパイスの香りが際立ちます。見事に凝縮味溢れ、タンニンもきめ細かくシルキー。力強さと優しさを兼ね備えた名品です。商品情報色・タイプ：赤/ミディアム〜フルボディ品種：ピノ・ノワール産地：ブルゴーニュ ニュイ・サン・ジョルジュこちらの商品はお取り寄せ商品になります。・発送まで2日〜5日お時間が掛かります。・発送予定日は予告なく変更される場合がございます。・ヴィンテージが変更になる場合がございます。・輸入元様の在庫が欠品する場合がございます。注意事項・商品リニューアル等により、パッケージデザイン、内容量、成分等が変更され、表示画像と異なる場合がございます。・大量注文等で一時在庫切れが発生する場合がございます。・他のサイトでも販売中で、在庫がない場合もあります。品切れの際は注文をキャンセルすることがありますので、ご了承ください。赤ワイン,ピノ ノワール,ブルゴーニュ,ニュイ サン ジョルジュ,フランス,ドメーヌ,ワイン,ギフト,プレゼント,お取り寄せ,DOMAINE PERROT-MINOT Morey-Saint-Denis, Bourgogne, France 醸造哲学 自然との調和、テロワールの表現 1993年、クリストフ・ペロ・ミノがドメーヌを継承して以来、 徹底した品質へのこだわりで評価を高めています。 ビオロジック栽培 全ての畑でビオロジック認証取得 土壌の微生物活動を促進、環境に配慮した栽培 目標収量：平均25〜30hl/ha（極めて低収量） 徹底した選果 3段階以上の厳格な選果プロセス ? 畑での手摘み収穫時の選果 ? 選果台での厳格な確認（全ての房を半分に切る） ? 光学式選果機による最終選別 醸造プロセス 低温マセラシオン（14℃、5-7日間） 天然酵母のみ使用 ビオディナミ・カレンダーに基づく瓶詰め 評価・受賞歴 AWARDS & ACCOLADES Bettane + Desseauve ★★★★★（5つ星） Le Guide des Meilleurs Vins de France ★★★（3つ星） ブルゴーニュを代表する生産者として確固たる地位 ブランドメッセージ 家族4代にわたる伝統と革新 モレ・サン・ドニから世界へ