【1袋　クール便】ホシノ天然酵母パン種・小袋★250g（50g×5入）【ヤマトクール宅急便で発送】【全国一律送料無料】【北海道・沖縄は発送不可】

ヤマトクール宅急便で発送致します。誠に申し訳ございませんが、北海道と沖縄は発送不可となります。 イーストも化学合成物質も一切使用していない天然酵母を、そのまま粉末状のパン種にしました。小袋入りで大変便利です。 原材料：小麦粉、米、酵母、麹 商品情報 ☆出来上がりのパンには、酒精香や酸味などのクセが全くありません。 ☆酵母にうま味があるので、塩と砂糖だけ味のあるパンが焼けます。 ☆生種作り専用の「ホシノ・天然酵母自動発酵機」を使うと、手間がかからず、自動的に理想の生種が作れます。 ☆50gづつに小分けされていますので、大変便利です。 ☆化学合成物質は、一切使用しておりません。 ☆小麦粉（北海道産）、米（国内産） 使用方法 生種を作ります。ガラス又はホーローの容器にパン種100gに30℃の微温湯200ccを入れてよく混ぜ、軽くフタをして25〜26℃の所に置きます（40℃で死滅）。30時間位で使えます。よく混ぜてから使ってください。 製パン法（ストレート法） 材料　強力粉500g　水275cc　砂糖g30g 生種40g　食塩　8g 材料全部をボールに入れ、なめらかになるまでよくこね合わせます。 第一発酵：30℃までで6時間、20℃で12〜15時間生地をねかせます。 第二発酵：成型してから、38℃までで120分くらい置きます。 焼き上げ：食パン160℃・30〜50分、コッペパン200℃・10〜15分 ※作った生種の残りは、冷蔵して2週間くらいまで使えます。