水芭蕉 MIZUBASHO VINTAGE 2008 大吟醸 720ml 蔵元出荷年月2023年8月 木箱入り みずばしょう 永井酒造

詳細 蔵元 永井酒造株式会社 蔵元所在地 群馬県利根郡川場村門前713 アルコール分 16％ 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 火入 火入れ 日本酒度 非公開 酸度 非公開 アミノ酸度 非公開 酵母 非公開 保管方法 クール便（送料とは別料金で追加） 備考 SHINKAへのご招待券付、木箱入り、大吟醸熟成酒 2004年、2005年、2006年に続く、低温熟成で醸したヴィンテージシリーズ4作品目。ほんのりと淡いレモンイエローの輝き、熟した果実の甘い香りを楽しめ、複雑で繊細な味わいとエレガントな余韻が特徴です。 登熟期の高温により、酒米の山田錦が溶けにくかった年。純米大吟醸、大吟醸ともに掛米の吸水は当時では1～2％多めを狙って醸し上げました。想定より米が溶けず淡麗な味わいで、一本芯の通ったスタイルで仕上がったため限定数長期貯蔵すると決断。以後、-3～ -5℃で貯蔵して出荷のタイミングをはかっておりました。 大吟醸は、綺麗な透明感が未知なる熟成の可能性を感じさせる味わいに仕上がりました。 蔵元出荷年月：2023年8月、当店入庫後は氷温貯蔵保管 ■「SHINKAへのご招待券」をプレゼント ※「SHINKA」とは、永井酒造の世界観を体験頂けるテイスティングルーム、及び醸造研究所を備えた施設「SHINKA～真価、進化、深化～」のことです。☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ 【お酒は20歳になってから】 未成年の方へのお酒の販売は堅くお断りしております。 ご注文時年齢確認をさせていただいております。