和食店の鮮魚つまみ 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150

柴田書店／編本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名柴田書店出版年月2022年10月サイズ175P 26cmISBNコード9784388063567生活 専門料理 和食和食店の鮮魚つまみ 刺身の工夫と魚介料理のアイデア150ワシヨクテン ノ センギヨ ツマミ サシミ ノ クフウ ト ギヨカイ リヨウリ ノ アイデア ヒヤクゴジユウ サシミ／ノ／クフウ／ト／ギヨカイ／リヨウリ／ノ／アイデア／150予約で連日満席の人気店による鮮魚のメニューアイデア150。刺身、造り、和え物、地浸けから、煮物、焼き物、揚げ物まで。「売れる魚介メニュー」のヒント、ここにあります。居酒屋、小料理、割烹、すべての和食店に。人気店の鮮魚つまみと素材使いのアイデア（namida（下北沢）｜酒井商会（渋谷）｜創和堂（恵比寿）｜の弥七（荒木町）｜オ山ノ活惚レ（代官山） ほか）｜鮮魚つまみのバラエティ（刺身、造り、和え物ほか｜和え物、地浸け、酢の物ほか｜珍味、酒肴｜蒸し物、煮物ほか｜焼き物、揚げ物ほか）※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2022/09/29