【日本製】 三条特殊鋳工所　鋳物なのに薄くて軽い鋳物北京鍋 31cm　SW311BK 【送料無料】

★商品名が「炒めやすく煮込みやすい鋳物北京鍋」から「鋳物なのに薄くて軽い鋳物北京鍋」に変わりましたが、31cmの化粧箱の印字は旧商品名「炒めやすく煮込みやすい鋳物北京鍋」のままになっております。メーカーの方でたくさん化粧箱を印刷してしまった後に品名変更したらしいので、31cmの化粧箱の印字は当分変わりません。予めご了承下さい。 ■世界初の技術で従来の鉄鋳物フライパンの約半分の重さを実現した「炒めやすく煮込みやすい鋳物フライパン」シリーズから「北京鍋タイプ」が登場しました。 ■鉄の北京鍋というと一般的には鉄板製の物がほとんどで、鉄鋳物製はかなり珍しいです。ただ、鉄板製よりも重いので、片手で鍋を振るのはかなり厳しいと思います。この北京鍋はコンロの五徳に置いて、お玉やヘラの方を動かして調理するようにして下さい。 ■「鉄」は熱伝導率に優れ、油馴染みも良く、テフロン加工品よりもカリッと香ばしく焼き上げる効果が期待できます。また、鋳物製法（溶かした鉄を型へ流し込んで成型）で作られた本体内には細かい気泡が入るため、そこに熱が蓄えられて食材の芯までしっかり熱を伝えます。 さらに表面の細かい凸凹が食材の接点を小さくして焦げつきにくくし、余分な油・水分をカットします。 ヘルシーで鉄分補給もできて、美味しく調理もできる、お料理にも健康にも良いフライパンです。 ■食材や洗剤、水分が残ったままで放置すると錆びる素材ですので、使用後に油を塗るなどのお手入れが必要になります。 ■取っ手はパイプ状の鉄製ですので、調理中・直後は熱くなる場合があります。ミトン等をご使用下さい。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径322（内径310）×全高166（鍋の深さ95）×全長473mm ●厚さ：底面2．5mm、底面以外2mm ●重量：約1850g ●容量：約5．8L ●材質：FCD鋳鉄 ●表面塗装：耐熱シリコーン塗装（耐熱600℃） ●原産国：日本 ●使用可能熱源：ガスコンロ、IH(200V/1000V)、シーズヒーター、ラジエントヒーター、オーブン