【日本製】 及源鋳造　すき焼ぎょうざ兼用鍋（木蓋付）16cm　CA-023 ［直火・IH対応］ オイゲン／南部鉄器

■「CA-023　すき焼ぎょうざ兼用鍋 16cm」は目安として1人用位の大きさです。 ■「南部鉄器」で有名な岩手県奥州市の鋳鉄メーカー「及源鋳造（OIGEN）」の鉄鋳物製のすき焼ぎょうざ兼用鍋です。 ■「すき焼ぎょうざ兼用鍋」は浅くて底面が広いおなべです。すき焼きはもちろんのこと、底面が広くて木蓋が付属しますので餃子を焼く時にも最適です。 ■鉄は熱伝導に優れた素材で、油なじみが良く、調理道具に適した素材です。なかでも「鋳鉄（鉄鋳物）」で作られた鉄製品は厚みがあるので焦げつきにくく、蓄熱性能も優れます。 ■鋳物ならではの厚みが熱をしっかりと蓄えるので、食材にまんべんなく火が通ります。 ■鉄地の表面には焼き付け塗装がしてありますが、目には見えない無数のピンホールがあるため、調理中に微量の鉄分が出て鉄分補給もできます。 ≪詳細≫ ●サイズ：外径180（内径160）×底径140×鍋の深さ60×最大幅241mm ●容量：満水910ml ●重量：約1．6kg ●材質： ・本体／鋳鉄 ・フタ／天然木（焼杉） ●原産国：日本（岩手県） ●使用可能熱源：IH電磁調理器(200V/100V）・ガスコンロ・ハロゲンヒーター・シーズヒーター・電気プレート （本体のみオーブン可）