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パティスリーのためのバター不足対応レシピ バターのかわりに植物性オイルを使う[本/雑誌] / 菊地賢一/著
1,980円税込
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞バターが足りない!植物性オイルでバターを代替するレシピとそのポイント。＜収録内容＞第1章 バターのかわりに植物性オイルを使う第2章 パーツから生まれるレシピ(スポンジ生地シュー生地サブレ生地焼き菓子シフォンケーキクルスティヤンショコラ)第3章 プティ・ガトーから発想するレシピ(ピスタッシュ・グリオットトランシュ・オ・フリュイフォレ・ノワールノワゼット・カフェヴェリーヌ・カシス)基本パーツのつくり方＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1777555Kikuchi Kenichi / Cho / Pate Isuri No Tame No Butter Fusoku Taio Recipe Butter No Kawari Ni Shokubutsu Sei Oil Wo Tsukauメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2015/02JAN：9784388062058パティスリーのためのバター不足対応レシピ バターのかわりに植物性オイルを使う[本/雑誌] / 菊地賢一/著2015/02発売