農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技[本/雑誌] / 農山漁村文化協会/編

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞手づくり食品・保存食の作り方を全国の農家70人が手ほどき。食べておいしく見て楽しい、75素材のレシピ95。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載。農家が選んだ加工・保存に役立つ器具20。野菜、果物、イモ類、米麦など、便利な素材別さくいん付き。＜収録内容＞おいしくて長持ちはあたりまえ、見た目も鮮やか!(ジャガイモ団子干し野菜 ほか)1 加工生活、始めました(自分で食べるものは自分でつくりたい料理好きが高じてコンニャクと漬物を製造販売)2 農家の加工・保存レシピ(干し野菜・ドライフルーツドレッシング ほか)3 わたしの手づくり加工生活(一人でムリせずニコニコ加工経営菜園修業中、加工もフル回転)4 小さな加工に向く道具(搾る洗う ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1844851No Yama Gyoson Bunka Kyokai / Hen / Noka Ga Oshieru Tezukuri Kako Hozon No Chie to Wazaメディア：本/雑誌重量：390g発売日：2015/08JAN：9784540151705農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技[本/雑誌] / 農山漁村文化協会/編2015/08発売