食の人文学ノート[本/雑誌] / 朝倉敏夫/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「食」の学びの楽しさ、面白さをガイドする。日韓の文化比較、特に韓国の食文化研究の第一人者が、様々な文献や新聞記事などを紹介しながら、日本の「食」を概観。さらに日韓の食の比較を通して、異文化・自文化を知る楽しさを伝える。＜収録内容＞序章 食の人文学第1章 食の歴史学—本から読む日本の食の歴史第2章 食の地理学—食の地域性第3章 食の民俗学—儀礼食とことばを中心に第4章 食の文化人類学—外来食の受容終章 日韓食文化比較＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2739386Asakura Toshio / Cho / Shoku No Jimbun Gaku Noteメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/03JAN：9784910038490食の人文学ノート[本/雑誌] / 朝倉敏夫/著2022/03発売