![パンづくりに困ったら読む本[本/雑誌] / 梶原慶春/共著 浅田和宏/共著｜詳細画像](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/neowing-r/cabinet/item_img_2058/neobk-2842609.jpg?_ex=128x128)
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞辻調グループ、プロを輩出する!製パン教授陣が徹底解説!約840点のプロセス写真で作り方を紹介。223のQ&Aで「困った!」が解決し、パンづくりが上達!ストレート法と発酵種法の生地づくりがよくわかる!＜収録内容＞1 5つの基本のパンとアレンジパン(バターロール山食パンフランスパン ほか)2 パン作りのQ&A(材料・道具のなぜ工程のなぜ)3 発酵種法のパンとQ&A(発酵種法と発酵種のなぜ工程のなぜ)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2842609Kajihara Kei Haru / Kyocho Asada Kazuhiro / Kyocho / Pan Zukuri Ni Komattara Yomu Honメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/03JAN：9784262130835パンづくりに困ったら読む本[本/雑誌] / 梶原慶春/共著 浅田和宏/共著2023/03発売