マクヤマクしあわせの味あわせ フィンランドのじぶん時間[本/雑誌] / 星利昌/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「これまでになかったぐらいの幸せな毎日」はフィンランドにあった!フィンランドは国連の『世界幸福度報告書』で6年連続第1位!フィンランドで自分らしい暮らしを見つけた日本人シェフが、この国の幸せの秘訣をおいしいフィンランド伝統料理のレシピとともにお届けします。＜収録内容＞1 フィンランドの自然(何もしないをする時間—湖のほとりで近所の森に出かけよう庭の訪問者たち食べていいよ、ここにあるビルベリー全部20年後のユハンヌス(夏至祭)へフィンランドの秋の輝き写真に撮らなかったオーロラのこと)2 フィンランドの料理(フィンランド料理の素朴さを味わう乳製品たっぷり、寒い国ならではの食文化冬を越える貴重なタンパク源—魚と肉の料理トナカイ肉のおいしい食べ方フィッシュスープを特別にするもの)3 フィンランドの人々(ある日の薪サウナお隣さん家のリンゴジュースハカニエミ市場で食材を買うサステナブルな食と環境音楽の世界きのこが呼んでくる友達がたくさんいるから—フィンランドの小学校クリスマスは冬の希望)4 フィンランドと私(人間らしい暮らし朝の食卓を囲む料理人が向き合うものマイノリティとして育つ息子たちへレストランほしと暗い日々をどう過ごすかこれからの自分を作る—陶器制作白夜を抜けて地の果てへ)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2922176Hoshi Toshimasa / Cho / Makuyamaku Shiawase No Aji Awase Finland No Jibun Jikanメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2023/11JAN：9784757440487マクヤマクしあわせの味あわせ フィンランドのじぶん時間[本/雑誌] / 星利昌/著2023/11発売