みその本 仕込んで、使って、一年中楽しめる[本/雑誌] / 飛田和緒/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞みそづくり二十余年、試行錯誤でたどり着いた頼りになる、わたしのみそ。そのおいしさと発酵の力は日々の食卓に欠かせません。基本の仕込みからいろいろな豆でつくるみそ、使い方まで網羅した「みそのバイブル」です。＜収録内容＞基本のみそ仕込み(「米みそ」みそ仕込みの前のお楽しみ。 ほか)いつものみそ使い(季節のみそ汁「春」「夏」 ほか)いろいろな豆でみそを仕込んでみる(「麦みそ」「紅麹みそ」 ほか)生クリームやチーズに合わせて(「みそ×バター」「みそ×生クリーム」 ほか)ご飯のお供みそ、みそだれ・ソース(「ふきみそ」「辛子酢みそ」 ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2787444Hida Izumi Itoguchi / Cho / Miso No Hon Shikonde Tsukatte Ichinenju Tanoshimeruメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2022/10JAN：9784048971133みその本 仕込んで、使って、一年中楽しめる[本/雑誌] / 飛田和緒/著2022/10発売