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上野修三の仕事 うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品[本/雑誌] / 上野修三/著
ポイント4倍（12月31日 23時59分まで）
5,000円税込
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ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞「あまから手帖」でヒガシマル醤油の連載を17年続けた成果もあって、89歳となった私の厨には、タマリも濃口醤油もおまへん。自然な食材の色も持ち味も生かしてくれる淡口醤油の万能性を我が身で証明する日々でおます。＜収録内容＞2006年 醤の憶え書き2007年十二カ月の醤づゆ 淡口楽菜2008年大阪のおかず 淡口指南2009年なにわの味ごはん2010年和魂洋才なにわ流2011年ご存知、なにわ野菜 淡口風味だす2012年捨てない贅—淡口醤油で、無駄なく2013年重ねだし おかず麺2014年惣菜椀—心尽くしの淡口風味2015年惣菜碗—心で支える淡口風味2016年季を映す 淡口三菜2017年うすくち醤油の煮炊き今様 古今烹肴2018年淡口仕立て 果実割烹2019年淡ゆえに真味際立つ 淡口割鮮2020年淡口のタレに新味あり 焼肴盛淡乃菜—2021年＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3040900Ueno Shuzo / Ueno Shuzo No Shigoto Usuku Chi Joyu De Shitateru Naniwa Kappo 204 Hinメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2024/11JAN：9784906632619上野修三の仕事 うすくち醤油で仕立てる浪速割烹204品[本/雑誌] / 上野修三/著2024/11発売