自宅でつくる本格中華レシピ 四川料理のスゴい人[本/雑誌] / 人長良次/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞ネット民が大絶賛した「激辛中華の伝道師」待望の初レシピ集。＜収録内容＞01 「麻」の章(四川麻婆豆腐—人長良次の四川麻婆豆腐四川火〓—やみつきになるシビれと辛さ 四川火鍋 ほか)02 「辣」の章(辣子鶏—掘り起こす箸が止まらない ラーズーチー干〓大〓仁—大海老のチリソース炒め ほか)03 「熱菜」の章(回鍋肉—四川式ホイコーローと日本式ホイコーロー青椒肉絲—シャキシャキ野菜のチンジャオロース ほか)04 「小吃」の章(什〓炒〓—自宅の火力でつくれる本格チャーハン〓子—ひき肉と白菜の旨味を堪能するための焼き餃子 ほか)05 これだけは知っておきたい「調理の基本」(中華料理—基本の切り方(ピェン・スー・モォ・ソン・クァイ・ディン)おいしさのひみつ「チャン」のやり方)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2622185Hito Nagara Ji / Cho / Jitaku De Tsukuru Honkaku Chuka Recipe Yon Kawa Ryori No Su Go I Jinメディア：本/雑誌重量：478g発売日：2021/06JAN：9784866732619自宅でつくる本格中華レシピ 四川料理のスゴい人[本/雑誌] / 人長良次/著2021/06発売