オイルひかえめでプロの味新しいイタリアン[本/雑誌] / ペペとシェフ夫/著

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞料理人歴24年の経験で生み出した最小限の油で最高にリッチな味。オイルは一人前あたり大さじ1以下。イタリアで修行したシェフ×管理栄養士の主婦。料理教室で人気の「再現しやすいワザ」が満載!ヘルシーでボリューム満点。＜収録内容＞1 野菜の前菜 手軽に作れて食卓が華やぐ(なすのカプレーゼブルスケッタグリーンピースのブルスケッタ ほか)2 肉と魚の前菜 新しい組み合わせが食欲をかき立てる(鶏レバーの軽いムースと焼きいちじくキャラメリゼ〜紅芯大根を添えて〜豚肩ロースのカリカリサラダ〜セロリとバジル仕立て〜 ほか)3 メイン料理 どんな日も特別にできる感動の一皿(鶏の紙包み焼き鶏肉と卵のカチャトーラ シャクシューカスタイル ほか)4 パスタとリゾット 満足感と軽やかさの黄金バランス(スパゲッティ・ポモドーロ・モッツァレラ野菜たっぷりボロネーゼ ほか)5 パンとデザート 見た目も味もプロクオリティ(トマトと玉ねぎのフォカッチャブラックオリーブ入りチャパタ ほか)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-3176417Pepe to Chef Otto / Cho / Oil Hikaeme De Professional No Aji Atarashi Italianメディア：本/雑誌重量：340g発売日：2026/01JAN：9784046078797オイルひかえめでプロの味新しいイタリアン[本/雑誌] / ペペとシェフ夫/著2026/01発売