はくばく豊熟麺ひやむぎ（10把入）

豊熟麺 ひやむぎ(10把入) 熟成加温製法 二段階熟成法 多加水熟成製法による手打ち麺製法を取り入れ 「多加水での練りこみ」と「ねかし」を再現し、 時間をかけ、滑らかで腰の強い麺に仕上げました。 ニ段階熟成製法により、多加水で練りこんだ生地をねかせる 第1段熟成と、もみ込んだ生地を延ばす前の麺帯をねかせる 第二段熟成とを行い、透明感ある光沢と滑らかなのど越しの 麺に仕上げました。 〔内容量〕 ◇一袋270g(3人分)×10把    名称 ひやむぎ   原材料 小麦粉・食塩   内容量 270g / 把   製造者 株式会社　はくばく  栄養成分(麺90g当たり)   エネルギー 303kcal   たんぱく質 7.7g   脂質 1.4g   炭水化物 65g   食塩相当量 2.9g  豊熟麺ひやむぎ (10把)   多加水熟成製法による手打ち麺製法を取り入れ「多加水での練りこみ」と「ねかし」を再現し、時間をかけ、 滑らかで腰の強い麺に仕上げました。 ニ段階熟成製法により、多加水で練りこんだ生地をねかせる第1段熟成と、 もみ込んだ生地を延ばす前の麺帯をねかせる第二段熟成とを行い、 透明感ある光沢と滑らかなのど越しの麺に仕上げました。 おいしい召し上がり方 （1）「豊熟ひやむぎ」1束（1食分）に対して、水厄1．5リットル用意し、沸騰したら麺をパラパラとさばき入れます。吹きこぼれそうになりましたら日を弱め、箸で時々かき混ぜながら5分間ゆでてください。（2）ゆで上がりましたらざるに取り、手早く冷水でよく水洗いしてください。（3）水洗いした麺を器に盛り、お好みのめんつゆ、薬味でお早めにお召し上がり下さい。※調理の際、熱湯を使いますので、やけどには十分注意して下さい。 ※本製造工場では、そば粉、やまいも、大豆を使用した製品を製造しています。