遠藤商事 ブルーテンパーハンマー北京鍋 27cm

■通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。■ハイパワー鍛造プレスによる鎚目加工は母材を2割以上引き締め、硬さだけではなく粘りも加わります。■強度と熱効率、油なじみに優れ、作業性を考慮して板厚を1.2mmに設定しました。■表面には高機能で耐久性のあるシリコンクリア塗装を施しました。サイズ(cm)：27質量(g)：790深さ(mm)：85板厚(mm)：1.2軽くて焼入れ不要!IHでも即使用可能!!