木製銅箍 飯台(サワラ材) 27cm【飯きり】【寿司桶】【半切】【業務用】

※商品は1点のみとなります。サイズを御確認の上、ご注文下さい。 【外径寸法】内径250mm×深さ70mm 【容量】2.5合 ご飯のおいしさを引き立てるサワラの力 冷めてもおいしい、つやつやの鮨飯が食べたい。そんな望みを叶えるのが、サワラを使用したこの商品です。 鮨飯をおいしくつくるコツは、熱々のご飯に手早く、ていねいに合わせ酢を混ぜること。ガラスのボウルや金属のバットでは、合わせ酢やご飯の余分な水分が吸収されず、水っぽくなることがあります。サワラを使うと木がほどよく水分を吸い込み、米のおいしさを引き出します。またサワラは酸にも強いです。 店舗用識別コード：TKG-77-0504-0102 TKG-78-0512-0102