［2026年夏ギフト］【送料込み】ヤマヤ養魚 特大うなぎと冷やっこセット

　 商品概要 名称 うなぎ白焼・タレ・豆腐セット 商品説明 高浜名物　鰻の白焼き 近頃、テレビでも話題になった、愛知県立三谷水産高校で大豆イソフラボンを餌に使ったメス化した鰻をご存じでしょうか？　 愛知県の養鰻業は、一色、高浜、豊橋という三つの組合から成り立ち、かつては日本一の生産量を誇っていました。しかしシラスの不漁から減少が続いていました。そんな中、もともオスで生まれ育つ鰻に、女性ホルモンと同じ働きのイソフラボンを与えると一回り大きく育ち肉質も柔らかくなることが分かりました。さらにメスは喧嘩もしないのでケガの「背折れ」もなくなるそうです。この夏、おとうふ工房いしかわが自信を持ってお届けするのが、このメスうなぎです。 サイズにびっくり！美味しさに納得地元高浜のヤマヤ養魚さんがこの生育方法を用い、国産のシラスだけを、水質にもこだわりぬいて養殖したメスうなぎ、中でも貴重な特大サイズの物を白焼きにしていただきました。鰻を袋から取り出し、好みの大きさに切ってオーブントースターで焼くだけでOK。冷酒の肴にワサビと塩でどうぞ。蒲焼にする場合は、添付の特製蒲焼のたれ（国産大豆たまり使用）を塗って焼くだけ。ごはんにたれをかけて蒲焼を載せれば鰻丼の出来上がり。 地元では昔から鰻丼には、冷奴に麩の吸い物と決まっています。夏の暑さに負けないよう土用の丑の日には、鰻と豆腐でスタミナをつけましょう。 タレも国産大豆にこだわった至極の逸品国産大豆たまり使用の蒲焼のタレもこだわりの逸品。三河地域では、タレをフライパンで煮詰め、その中に鰻を入れ、味をよく絡ませた煮うなぎという食べ方も。 もしもたれが残ったら、細長いナスを縦に切ってフライパンで焼いてたれで味付け。見た目もそっくりなうな重ならぬ「うなす重」の出来上がり。 また、タレを混ぜたおにぎりをフライパンで軽く焦げ目がつくくらい焼けば、うなぎのタレ焼きおにぎりの完成♪香ばしい味わいはクセになります。 有限会社ヤマヤ養魚 愛知県高浜市で三代に続き、養鰻業を営む。伝統を大切に守りながら、最新の養殖技術を導入、国産メスうなぎにこだわり、安心・安全な品質向上に取り組む。 おとうふ工房いしかわ人気の四天王とうふ うなぎに合うおすすめ豆腐を厳選しました。お気に入り醤油や塩でお召し上がりください。 冷やっこの適温は17～19度。冷蔵庫から出して30分後くらいが食べ頃。 究極のきぬ・・・一番人気の絹豆腐。オリジナル製法で大豆本来の味わいが濃厚なその名のとおり究極のおとうふです。 至高のもめん・・・究極のきぬの姉妹ブランド。食べ応えしっかり。冷やっこはもちろん、麻婆豆腐や汁物にもおすすめです。 湯葉寄せとうふ・・・やわらか仕上げの寄せとうふにシート状の湯葉が入っています。食感の違いも美味しい変わり豆腐。塩でさっぱりお召し上がりください。 寄せとうふ山芋・・・すりおろした山芋がたっぷり入った粘り気も感じる寄せとうふ。シャキシャキ食感が残るよう仕上げています。わさび醤油や、とろろの代わりにごはんや麺にトッピングしてもGOOD。 ※パッケージは予告なく変更される場合がございます。 内容量 うなぎ白焼1尾、うなぎ蒲焼のたれ100ml、究極のきぬ450g、至高のもめん450g、湯葉寄せ豆腐300g、寄せとうふ山芋300g 消費・賞味期限 発送日を含む3日 原材料 うなぎ白焼：うなぎ（愛知産） たれ：たまりしょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、みりん、食塩 究極のきぬ：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、植物油、イソマルトオリゴ糖、食塩／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕、植物レシチン 至高のもめん：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、植物油、イソマルトオリゴ糖、食塩／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕、植物レシチン 湯葉寄せ豆腐：大豆(国産)、湯葉〔大豆(国産)〕、植物油、イソマルトオリゴ糖シラップ、食塩／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕、植物レシチン 寄せとうふ山芋：大豆（国産）（遺伝子組換えでない）、おろし山芋、食塩／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）〕 配送方法冷蔵便でお届けします 保存方法要冷蔵10℃以下 販売者株式会社 おとうふ工房いしかわ