セブン ドッツ ピノグリージョ IGP テッレ ディ キエーティ 750ml 白ワイン イタリアワイン カンティーナ オルソーニャ ルナリア ルナーリア ワイン パーティー ギフト 父の日 母の日 クリスマス ワイン会

セブン ドッツ ピノグリージョ IGP テッレ ディ キエーティ 750ml【品種について】 ピノ・グリージョは、ピノ・ノワールの突然変異から生まれた亜種。白ブドウと定義されていますが、実際には、グリージョ(灰色の意)の名が示す通り灰色がかった果皮を持つグリブドウで、熟した果実の色はほぼ濃いピンク色です。白として醸造した場合でも、果皮と接触させることで銅色のワインとなり、この色はヴェネツィアのセレニッシマ共和国の時代まで遡る長い歴史を誇ります。 しかし、近年は醸造学的炭素の漂白作用によってわずかな色の存在を除去する、より「現代的で技術的な」白ワインの醸造が好まれるようになっています。(ブドウの房の色を見れば、ブドウがその自然な「色」、つまりその品種の補完物の一部を奪われるべきでないことは明らかです)カンティーナ・オルソーニャは、オーガニックでバイオダイナミックな農業技術を実施し、環境と土地の保護に努めるワイナリーです。 環境や土地を尊重し肥沃に保つことで、その土地で生活すること、そして次世代の子供たちに実り豊かで活力に満ちた土地を引き継いでいくことを大切にしています。 【栽培法】 地元で「la capanne(ラ・カパンネ)」とも呼ばれる棚仕立て(テンドーネ)。収穫と剪定は手作業で行われます。 この地域の伝統的な栽培方式は、低い植密度(1Haあたり1,100～1,600本)が特徴です。 ブドウ栽培は、ワインメーカーと小規模農家が密にコミュニケーションを取りながら行われます。 関連商品はこちらセブン ドッツ モンテプルチアーノ ダブ...セブンドッツ アブルッツォ パッセリー...セブン ドッツ マルヴァジア オレンジ I...セブン ドッツ モンテプルチアーノ ダブ...セブン ドッツ アブルッツオ パッセリー...ルナーリア ピノグリージョ BIB BOXワイ...【白ワイン】 ルナリア　ピノグリージョ...【泡・白ワイン】 ルナリア　ピノグリー...【 白ワイン 】 ババル　ピノ グリージ...