ゼラチンリーフ400 6枚

【オールマイティなパティシエグレード】 なめらかな食感のゼリーが作れます。ゼラチンリーフは、1枚ごとの厚さ(重さ) が一定のため、計量せずに枚数単位で使用できます。そのため、安定した固さのゼリーを作ることができます。 また、「ゼラチンリーフ400」はあらゆるメニューに対応でき、パティシエにも人気です。酸処理が施されているため、柑橘類や酸味の強い食材の影響を受けにくく、幅広い料理やお菓子作りに活用できます。 固まる強さ：★★★☆☆ ゼリー強度：185〜205グラムクラス ※ゼリー強度が高いほど高級グレードとされ、透明度が高いゼリーが作れます。 標準使用量：2.1％ 1枚の重量：約2.5g ■名称:ゼラチン ■原材料名:ゼラチン ■内容量:6枚 ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:高温多湿・直射日光を避け、常温で保存してください。 ■原産国名:ドイツ ■販売者:株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1161-1） ■加工所:株式会社ジェリフ三上工場（滋賀県野洲市三上2268） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー：347kcal　たんぱく質：87.6g　脂質：0.3g　炭水化物：0g　食塩相当量：0.7g　 ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■使用上の注意 ※ゼラチン液を80℃以上に加熱しすぎると、固まりにくくなります。 ※キウイ、パイナップル、マンゴーなどのフルーツには、ゼラチンを分解する酵素が含まれています。そのまま使うとゼリーが固まらないため、加熱するか、缶詰をお使いください。 ※コーヒーや紅茶でゼリーを作ると、タンニンの影響で濁ることがあります。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■使用方法 1）水を吸わせる (ふやかす) ゼラチンリーフをたっぷりの冷水で1〜2分間ふやかす。 2）水気を切る 3）煮溶かす 50〜60℃程度のジュースやコーヒーなどに加え、煮溶かす。 4）冷やす 粗熱を取り、お好みの型に入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。 ■簡単レシピ オレンジゼリー 【材料】 ゼラチンリーフ400 3枚、オレンジジュース 350cc 【作り方】 1）ゼラチンリーフをたっぷりの冷水に入れ、1〜2分ほどふやかす。 2）鍋にオレンジジュースを入れ、50〜60℃に温める。水気を切ったゼラチンリーフを入れて溶かし、粗熱を取る。 3）容器に注ぎ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。 ■変更履歴 2025.7.18　商品パッケージが変わりました。 ■関連商品 ジェリフ ゼラチンリーフ400 300g ゼラチンリーフ300 6枚 ゼラチンリーフ500 6枚