麹屋甚平・熟成ぬか床1kg マルアイ

天然素材のみを使用し、じっくり発酵させた熟成ぬか床。漬けるほどに旨みが増し、野菜本来の甘みと食感を引き出します。1kgの大容量で長く使える業務用サイズ。 使用方法☆ご家庭の容器にあけ、そのまま野菜を漬け込んでください。おいしいぬか漬けができあがります。 1.容器にあけてそのまますぐ使えます。 2.品質保持のため塩分が少し高めになっていますので、くず野菜を捨て漬していただきますと、一層おいしく なります。 3.お好みの野菜を入れ、表面をならし、冷蔵庫または涼しい場所に置いてください。 4.3〜4回漬けた後、お好みにより塩や米ぬか、熟成ぬか床などを足してください。 5.ぬか床は毎日底の方からかき混ぜてください。 ☆漬け込み時間参考例 きゅうり:6〜12時間、 なす、大根(半割)、かぶ(2ツ割):12〜20時間 ※白いカビ状の白点が出てくることがありますが、これは産膜酵母ですので、よくかき混ぜてご使用ください。 ※たまにうすいオレンジの色素がちらばっている事がありますが、これは唐辛子の分離色素ですので品質には なんら問題はありません。 保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 原材料名 米ぬか(米(国産))、食塩、唐辛子(国産) 内容量 1kg 栄養成分表示100gあたり エネルギー：171kcalたんぱく質：5.5g脂質：8.2g炭水化物：18.7g食塩相当量：7.6g