中川政七商店 タダフサ 包丁 万能 170mm 三徳【庖丁工房タダフサ 新潟県三条市 日本製】

サイズ 全長30×刃渡り17×柄の円周(最大)8cm パッケージ 紙箱入り 8.6×2.6×34.7cm 素材 ブレード：ステン・SLD鋼　完全3層／ハンドル：炭化木（栗材） 重量 約135g お手入れ ●ご使用後はお湯で庖丁全体の汚れをよく洗い落とし、水気を充分に拭き取って安全な場所に収納してください。 ●漬物・レモンなど塩分・酸性の強い食品を切った場合は特に汚れをよく洗い落としてください。 ●食器洗い機・食器乾燥機・電子レンジ・オーブンなどの中に入れないでください。破損の原因になります。 ●初めは切れる刃物も使うたびに少しずつ切れ味が悪くなります。最低でも3ヶ月に1回は砥石で研いでください。研ぐことが苦手な方は工房にお任せください。 ●詳しいお手入れ方法については付属の取扱説明書をご確認ください。 ご注意 ●ハンドル部分は天然素材のため、商品により色や風合いが多少異なる場合がございます。 ●詳しいお取扱い方法については、商品に付属の取扱説明書をご覧ください。 関連商品 キッチンツール 再入荷情報 2026.04.23中川政七商店 タダフサ 包丁 万能 170mm 三徳 毎日の暮らしに合わせた使いやすい本格派。デザインもおしゃれな万能包丁。 長く愛用できる庖丁 昭和23年、ものづくりの街・新潟県三条市にて創業した包丁工房タダフサ。 庖丁工房タダフサの庖丁は毎日の生活に合わせた使いやすい本格派の庖丁です。 鋭い切れ味と長くご愛用いただける使いやすさにこだわり、職人が1丁1丁に気持ちを込めて仕上げています。 ナチュラルでやさしい印象のデザインは、女性にも親しみやすく、お料理やキッチンのテイストを選ばすに お使いいただけます。 包丁問診表入り 庖丁工房タダフサの庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただけます。 ステンレス並みのクロームや炭素、モリブデン、バナジュウム等を含有する硬く粘りのある 特殊合金を使用しています。 切れ味を持続するには、定期的に庖丁を研ぐことは必要不可欠。 もちろんご自分でも研いでいただけますが、研ぎ直しのサービスも行っています。 庖丁の箱の中に取扱説明書を兼ねた「庖丁問診表」というものが入っており、お客様自身がチェック、 研ぎ直しの料金が分かるようになっています。 特許技術から生まれた抗菌ハンドル ハンドルに栗材を使用し、シンプルなデザインの中にぬくもりを感じる庖丁は、手に馴染み、 女性にも扱いやすい軽さです。 栗材は、もともと鉄道の枕木などに使用される、堅くて腐りにくい材質です。 さらに、その栗材をタダフサの特許技術から生まれた抗菌炭化木にしたものをハンドルにしています。 抗菌炭化木とは、木材を炭の一歩手前の状態にした木材です。 木材に菌が付着した際に栄養分となる水分や栄養がほとんどなく、菌が繁殖できないため死滅してしまいます。 木材そのものが持つ質感が残っている、半炭化状態の木材です。 出番の多い、万能包丁 肉・魚・野菜の調理に使用できることから「三徳」と呼ばれている万能包丁です。 先が尖っているので、幅広い用途で活躍してくれます。 タダフサの包丁のデザインは、女性プロダクトデザイナーの柴田文江さんによるもの。 細部まで行き届いたフォルムでありながら、毎日使うものなので主張し過ぎないシンプルなデザインです。 ＊この製品は安心の日本製です。 ▼ 庖丁工房タダフサ シリーズはこちら ▼ ペティ125mm 包丁 三徳 パン切り包丁 まな板S 砥石基本セット