サン・マルスラン(農家製)【ソフトタイプチーズ/フランス】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳(無殺菌乳) 原材料名 生乳、食塩 内容量 80g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便サン・マルスラン ルイ11世のお気に入りのチーズとして逸話を残すソフトタイプチーズ。 　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 牛乳/ソフトタイプ 15世紀より何世紀にも渡りローヌ・アルプ圏ドフィーネ地方の家庭や小さな農場で作られてきたチーズです。 伝統的に山羊乳でつくられていましたが、現在ほとんどが牛乳製となっています。 1年の半分は草が生い茂り、牧草に恵まれた土地ゆえに良質なミルクに恵まれるローヌ河の東にあるサン・マルスランの町でつくられ始め、現在多くは大きな工場製ですが、こちらは小さな農家の昔ながらの製法で丁寧につくられています。 生地はきめ細やかで、とろっとなめらかな中身は、ヘーゼルナッツを思わせる香りも楽しめ、酸味がおだやかで爽やかです。しつこくないコクとミルクの甘みが感じられます。 バゲットなどにのせてお召し上がりください。また、オーブンで焼くと格別の仕上がりになります。