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サイズ：39cm◆商品名：遠藤商事 業務用 北京鍋 39cm 純チタン 日本製 APK22039鉄鍋など従来の素材に比べ軽量なため腕や手首などへの負担が減少チタン製の鍋はステンレスよりも強度があり、熱や酢で穴が空くようなことがなく、鉄に比べ半分強の質量少火力で温度も上昇(火の通りがよい)し、手早く調理可能 ●鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量 ●腕や手首などへの負担が大幅に軽減 ●純チタン素材は昇温速度が速く、素材のうま味を外に逃がさない ●耐腐食性に優れ酢で穴が空くようなことは無い ●炒め物、揚げ物、煮物、蒸す、焼く、茹でるなどあらゆる調理に対応