大納言 30kg カネマル 契約栽培 北海道十勝産 大納言小豆 乾燥豆 お祝い お彼岸 業務用 小豆 大粒小豆 高級小豆 お赤飯

品種 とよみ大納言または、ほまれ大納言 規格 30Kg 商品説明 北海道の農家さんと契約栽培した大納言です。北海道産の大納言小豆（だいなごんあずき）は、通常の小豆よりも粒が大きく、風味が豊かな高級小豆です。煮ても皮が破れにくいのが特徴で、粒の形がきれいに残るため、和菓子や甘納豆などに多く使われています。北海道は大納言小豆の主要産地であり、品質の高い豆が生産されています。 ・粒が大きく高級感がある 一般的な小豆よりも粒が大きく、見た目が美しい豆です。 ・煮崩れしにくい 煮ても皮が破れにくく、粒の形がきれいに残ります。 ・豊かな風味と甘み 小豆本来の香りとコクのある味わいが楽しめます。 ・和菓子に最適 粒の形を活かした料理やお菓子作りに向いています。 大納言小豆には健康に役立つ栄養素が含まれています。 ・食物繊維を多く含む ・植物性たんぱく質を含む ・鉄分を含む ・ビタミンB群を含む ・ポリフェノールを含む ・食物繊維を多く含む ・植物性たんぱく質を含む ・鉄分を含む ・ビタミンB群を含む ・ポリフェノールを含む 産地 北海道十勝 賞味期限 特に設定なし 調理例、用途 1）ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。2）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4）最後に味付けをします。5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。小豆