小豆 30kg 豆力 カナダ産 業務用 あずきし ょうず 徳用 乾燥小豆 あずき あづき 豆 乾燥豆 手料理 輸入小豆 輸入豆 お祝い 豆類

品種 小豆 規格 30kg 商品説明 カナダ産の小豆です。北海道産の小豆に比べやや小粒ですが、品質は国産に近く、使いやすさが特徴です。日本でも広く流通している小豆で、粒がそろっており品質が安定しているのが特徴です。クセの少ない味わいで調理しやすく、あんこや和菓子作り、家庭料理など幅広く利用されています。乾燥豆のため保存性が高く、必要な分だけ使える便利な食材です。 ・粒がそろっていて使いやすい カナダ産小豆は粒のサイズが比較的均一で調理しやすい豆です。 ・クセの少ない味わい さっぱりとした風味で、甘味付けや料理の味付けになじみやすいのが特徴です。 ・幅広い料理に使える 和菓子から家庭料理までさまざまな用途に利用できます。 ・保存性が高い 乾燥豆のため長期間保存することができます。 小豆には体にうれしい栄養素が含まれています。 ・食物繊維が豊富 ・植物性たんぱく質を含む ・鉄分を含む ・ビタミンB群を含む ・ポリフェノールを含む 産地 カナダ 賞味期限 特に設定なし 調理例、用途 1）ザル等に入れ水で洗った後、水戻しをせずにそのまま3倍量の水を鍋に入れ、蓋をしないで中火〜強火にかけます。2）沸騰し始めたら、そのまま数分煮立ててから差し水をし、再び煮立ったら、泡状に浮いてくるアクをすくい取ります。なお、沸騰後、煮汁を一旦捨てて新しい水に入れ替える「ゆでこぼし」によりアク抜きをする方法もあります。3）その後、弱火にして落とし蓋をし、途中、水分の蒸発により豆が湯からはみ出さないよう適宜差し水をしながら、指で押してつぶれる程度軟らかくなるまでゆで上げます。4）最後に味付けをします。5）赤飯、ぜんざい、汁粉、おはぎ、いとこ煮等にご利用頂けます。小豆